Svatomartinské speciality

 

Předkrm

  • Carpaccio z kachního prsa, pyré z červeného zelí a rozlečená bagetka (125 Kč)
  • Husí paštika s brusinkovo-jablečným ragú s čerstvě rozpečenou bagetkou (79 Kč)

Polévka

  • Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky (45 Kč)
  • Husí kaldoun s krouhaným zelím a bramborem (45 Kč)

Hlavní chod

Top nabídka pro 4 osoby: Svatomartinská husa pečená vcelku podávaná se zelím tří barev a variací příloh Husa 3.6 Kg – bramborový, karlovarský a kynutý knedlík, zelí kysané, červené a s jablky a sterilované (1 570 Kč)

Pečená husí prsa se šalvějovým pestem a bramborami šťouchanými s listovým špenátem Přední husí 1/4 cca 400g (295 Kč)

Smažená husí játra s bramborami šťouchanými s čerstvým špenátem a okurkovým salátem 200g (192 Kč)

Zlatavá kachní prsa v medové glazuře podávaná s pečenými bramborami a trnkovým přelivem Kachní 1/4 přední cca 400g (235 Kč)

Kachna pečená na tymiánu, dušené bílé a červené zelí s jablky, bramborové knedlíky 1/4 kachny 400g (235 Kč)

Husí játra po staročesku podávaná s pečenými bramborami s cibulí Cibule, červené víno, sušené švestky a povidla, 200g (192 Kč)

Husí stehno pečené dozlatova v medové krustě, zelí tří barev a variace knedlíků Husí zadní 1/4 cca 400g (295 Kč)

Obědový salát

Křupavá kachnička na variaci listových salátů s medovo-hořčičným dresingem a čerstvě rozpečenou bagetkou Vypečené stehenní a prsní maso (195 Kč)

Dezert

Lívanečky ze zakysané smetany s našlehaným tvarohem a borůvkami (59 Kč)

Napsat komentář